小龙虾身价暴涨的主要原因 商家因为利润停止销售

时间:2017-08-21 09:05:22 依依时尚网

内容简介:8月已立秋,小龙虾销售进入尾期,随着产量的下降,小龙虾却在收尾季身价暴涨,超市难觅小龙虾身影,大排档老板直呼小龙虾缺货。记者走访济宁一些农贸市场和饭店发现,因货源不稳定,利润较低,部分商家已停止供货。小龙虾“金贵”大

8月已立秋,小龙虾销售进入尾期,随着产量的下降,小龙虾却在收尾季身价暴涨,超市难觅小龙虾身影,大排档老板直呼小龙虾缺货。记者走访济宁一些农贸市场和饭店发现,因货源不稳定,利润较低,部分商家已停止供货。

利薄,大排档停售大份龙虾

小龙虾“金贵”

大排挡舍不得涨价

夜幕降临,三五好友,相约一起吃虾、谈虾、网上“晒”虾,这成为一时风尚。“我从6月份以来,几乎每周末都会约几个朋友去吃小龙虾,喝着啤酒,吃着麻辣小龙虾,已成为我休闲的一个方式了。”30岁的小葛笑着说。

16日记者走访了多家水产品销售市场,7月底水产品摊位上品种多样的小龙虾,如今只剩零星几家还在销售少量个头不大的小龙虾。有市民问价,被告知个头较小的最低19元一斤,个头较大的25元一斤。记者走访济宁各大超市,小龙虾也难觅踪影。

“前几天才12块一斤,今天已经过20块了,涨价比海鲜还要快。”爱吃小龙虾的市民史先生有些无奈。秦庄卖水产品的李老板告诉记者,现在龙虾量少了,有时拿货都难。

济宁冠龙龙虾大排档老板李洪磊最近却有些无奈,“顾客来了就点招牌小龙虾,天天供不应求,然而小龙虾价格涨了,大排档的龙虾价格并未上涨。”为了保住微薄的利润,李洪磊不得不停止销售大份龙虾。

不少小龙虾商家普遍反映,进货价上涨,但零售价却不敢上涨太多,怕引起消费者反感。李洪磊告诉记者,现在小龙虾质量普遍下降,找质量好的龙虾还能保住供货量太难了,如果涨价太多,必然会影响客流量。

多地争抢货源

养殖户坐收虾利

对济宁龙虾批发商来说,小龙虾依旧供不应求。“今年小龙虾价格起伏太大了,与去年同期相比最起码贵了5到10块钱。现在不止济宁各地的饭店市场找货源,北京、济南等一二线大城市的也跑到咱们这买小龙虾,用千金难买好龙虾形容一点不为过。”鱼台小龙虾批发商仇壮壮说。“过段时间小龙虾会出现很多空壳情况,肉质鲜美质量好的龙虾预计价格还会上涨20%左右。”解放路水产品摊主杨先生也表达了类似的观点。

受天气影响,小龙虾价格都会有所上涨。小龙虾养殖最怕两种天气。一是天气太冷,二是天气太热,小龙虾都会钻进洞里保暖或者降温,停止生长。“进入伏天以后,全国各地气温较高,昼夜气温相差不大,闷热天气不利于小龙虾的生长。再加上南方不少地区发生了暴雨洪涝等恶劣天气,导致小龙虾产量不太高,而且捕捞也有一定难度。”微山高楼小龙虾养殖户董平说。

小龙虾今年价格起伏变化特别大,是小龙虾批发商仇广东最大的感受。“往年小龙虾价格稳定,不像现在一天一个价,比去年同期小龙虾批发贵了近10元钱。咱微山湖的小龙虾质量在全国数一数二,不少上海、无锡商贩也过来批发小龙虾,自然就把价格给抬高上去。现在微山湖5000斤规模的龙虾池塘能产300斤就很不错了,1000斤的龙虾池塘也就能出80到90斤。”像仇广东这种大型小龙虾批发商如今最头疼的就是货源,他用金子来比喻小龙虾拿钱买不到的处境。

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